Курка в горщику в духовці з картоплею – шість покрокових рецептів від ірини наумової

Варіант 5: Курка в горщику в духовці з картоплею і баклажанами

Баклажани відмінно поєднуються з м’ясом, роблять приготоване блюдо більш ситним. М’ясо можна попередньо натерти спеціями і промаринувати протягом 1-2 годин.

Інгредієнти:

• філе курки – 300 гр;
• картопля – 5 шт;
• одна цибулина;
• морква – 1 шт;
• невеликий баклажан – 1 шт;
• 3-4 зубчики часнику;
• олію раст. – 40 гр;
• сіль – ½ чайн. ложечки;
• чорний перець – щіпка.

Як приготувати

Крок 1:

Відразу підготуємо баклажани, з них потрібно прибрати всю гіркоту. Розрізати на квадратики і замочити в солоній воді на півгодини.

Крок 2:

Куряче м’ясо нарізаємо на маленькі шматочки, натираємо сіллю і перцем, залишаємо на годину.

Крок 3:

Тепер курочку потрібно обсмажити на олії до злегка рум’яного кольору.

Крок 4:

Картоплю очистити від шкірки, помити, дрібно нарізати і розкласти по горщикам.

Крок 5:

Зверху покладіть обсмажену курочку.

Крок 6:

На маслі з-під курки обсмажте дрібно нарізану цибулю і натерту моркву.

Крок 7:

Відіжміть баклажани і додайте на сковороду, трохи посмажте, постійно перемішуючи.

Крок 8:

Покласти зажаристые овочі наступним шаром в кожен горщик, посипте спеціями.

Крок 9:

Залийте глиняні ємності водою до половини.

Крок 10:

Готуємо курку з картоплею і овочами при температурі 200° протягом 45-50 хвилин.

Корисний рада: Кришку глиняного горщика можна замінити розкатаним шматком тесту. Вийде смачна і ароматна коржик. Або можна використовувати фольгу.