Варіант 2: Піца з креветками на сковороді – швидкий рецепт
Поспішати не варто, піца гранично проста як за рецептурою тіста, так і в приготуванні. Готуємо рідкісну основу на майонезі зі сметаною, а креветки трохи бланшируем з маслом, заради економії загального часу.
- яйце;
- сметана і майонез – по повній ложці;
- три ложки борошна.
- креветки – 60 гр.;
- стиглий помідор невеликого розміру;
- маленька луковичка;
- 30 грамів сиру;
- дві ложки соєвого соусу;
- 20 мілілітрів масла.
Крок 1:
Висипавши креветки в друшляк, змиваємо прохолодною водою з них крижану глазур і даємо зігрітися при кімнатній температурі. Очистивши від панцира, добре відточеним ножем розрізаємо м’якоть уздовж.
Крок 2:
Очистивши, ріжемо цибулину уздовж, шаткуємо четвертинками кілець. Виклавши в сковороду, підливаємо до цибулі олії і обсмажуємо до прозорості. Додаємо креветки, соєвий соус, продовжуємо готувати на слабкому вогні, поки не випарується волога. Викладаємо креветки на тарілку, сковороду протираємо паперовим рушником.
Крок 3:
Помідор обполіскуємо, обсушуємо. Розрізавши навпіл, нарізаємо тоненькими півколами.
Крок 4:
Випускаємо в миску яйце, додаємо сметану з майонезом, борошно і трохи солі, збиваємо. Тісто має бути однорідним і не густим.
Крок 5:
Сковороду, в якій обсмажували креветки, ставимо на плиту і вмикаємо самий мінімальний нагрів. Прогріваємо в неї ложку масла, наливаємо тісто і рівномірно розподіляємо лопаткою по всьому дну.
Крок 6:
Викладаємо на тісто одним рядом півкола томату. Накривши кришкою, витримуємо п’ять хвилин. Не знімаючи з плити, укладаємо зверху прижаренные креветки і присипаємо їх сирної стружкою. Закривши кришку, готуємо піцу до чверті години на самому тихому вогні.
