Варіант 4: Швидка піца з креветками і рибою з листкового тіста
Для найпростішої начинки зійдуть і креветки в гордій самоті. Є бажання поклопотати заради особливого випадку? Тоді запасіться продуктами, а часу багато не знадобиться.
- листкове тісто – 200 гр.;
- 150 гр. лососевого філе;
- невеликі креветки без панцира – 200 гр.;
- невелика головка цибулі;
- один помідор;
- олія, рафінована;
- 60 гр. майонезу;
- шматочок твердого сиру, вагою 70 гр.
Тісто бажано брати не шаром, а пластинами. В цьому випадку не доведеться розморожувати відразу всю упаковку, достатньо взяти одну пластинку тіста і залишити її на столі до повного відтавання.
Крок 1:
Оттаявшие креветки опускаємо в окріп і проварюємо пару хвилин. Зцідивши воду, залишаємо рачків в друшляку.
Крок 2:
Цибулю ріжемо четвертинками кілець, а томати тонкими шайбами. Філе риби розпускаємо кубиком і злегка прижариваем на олії. Щоб начинка не вийшла прісної, рибу при смаженні потрібно злегка присолити.
Крок 3:
На деко викладаємо лист пергаменту, зволоживши маслом, викладаємо розмерзається тісто. Прокочуючи качалкою, зменшуємо товщину до 5 мм. Піцу можна сформувати прямокутником або ж вирізати з розкачаного тіста круг, використовуючи в якості шаблону велику кришку.
Крок 4:
Змащуємо заготівлю майонезом і розкладаємо на ній продукти в наступній послідовності: розібраний на смужки цибулю, гуртки помідора, обсмажена риба і креветки. Трохи присаливаем начинку і прикриваємо її сиром, який натираємо прямо на піцу.
Крок 5:
Включивши духовку, виставляємо регулятор на стандартну (180 градусів) позначку. Розмістивши деко в середньому рівні, випікаємо піцу рівно 25 хвилин.
