Варіант 3. Варення з замороженої полуниці п’ятихвилинка
У сезон полуниці не завжди виходить зробити заготовки з цієї ягоди. У цьому випадку її просто заморожують. Варення можна приготувати і взимку, використовуючи заморожені ягоди.
- кілограм замороженої полуниці;
- два кілограми білого цукрового піску.
Крок 1:
Вийняти заморожені ягоди з морозилки і викласти в чашку. Засипати цукровим піском і перемішати. Залишити полуницю на шість годин.
Крок 2:
Акуратно перемішати ягідну суміш і поставити на слабкий вогонь. Довести до закипання. Ретельно зняти піну. Варити, помішуючи, хвилин п’ять і вимкнути вогонь.
Крок 3:
Полуничну масу залишити на півгодини на гарячій плиті. Цього часу достатньо, щоб варення набуло потрібну консистенцію. Підготувати скляну тару: ретельно вимити, стерилізувати в духовій шафі. Кришки прокип’ятити. Полуничне варення розкласти по банках і герметично закрутити.
З замороженої ягоди можна зварити компот, кисіль або інші напої. Якщо ви хочете, щоб варення вийшло не надто солодким, можете зменшити кількість цукру.
