Варіант 2. Швидкий рецепт піци «Цезар»
Більшу частину часу займає приготування тіста. Його потрібно вимісити і дочекатися, поки воно підійде. Піцу можна зробити набагато швидше, якщо використовувати готовий напівфабрикат для основи.
- готова основа для піци;
- спеції «Італійські трави»;
- 125 г Моцарели;
- морська сіль;
- шість помідорів черрі;
- масло ростить.;
- одна куряча грудка;
- невеликий качан салату Ромен.
- 50 мл оливкової олії;
- зубок часнику;
- яєчний жовток;
- 10 г Прмезана;
- 5 мл винного оцту;
- ½ Анчоуса;
- 3 мл вустерського соусу;
- 5 г діжонської гірчиці.
Крок 1:
Промийте курячу грудку, обсушіть її серветками і наріжте невеликими скибками. Викладіть м’ясо в сковороду з розпеченим маслом і обсмажте до золотистої скоринки, постійно розмішуючи. Приправте травами і сіллю. Перемішайте і зніміть з плити.
Крок 2:
У чашку влийте оливкове масло, додайте гірчицю, подрібнений часник, анчоус, тертий пармезан і жовток. Влийте оцет і гарненько все збовтайте віночком. У глибоку тарілку нарвете листя салату і полити їх половиною соусу.
Крок 3:
Основу для піци змастіть соусом, що залишився. Наріжте моцарелу тонкими скибками і розкладіть на тісто. Між сиром викладіть скибочки обсмаженої курки. Помідори промийте, витріть серветкою і розріжте навпіл. Розкладіть томати поверх начинки. Перекладіть піцу на деко і поставте на 20 хвилин у духовку. Вона повинна бути розігріта до 200 С. Вийміть піцу, зверху розкладіть листя салату і подавайте до столу.
Соус ретельно перемішуйте, щоб інгредієнти добре з’єдналися один з одним. Бажано перед використанням дати йому деякий час настоятися.
