Варіант 4. Піца з фаршем і грибами
Фарш чудово поєднується не тільки з різноманітними овочами, але і з грибами. Піца з фаршем і грибочками виходить дуже апетитною і ароматною.
- дріжджі – 25 г;
- вода – 175 мл;
- цукор – 35 г;
- 30 г солі;
- 485 г борошна;
- 15 мл олії;
- будь фарш – 445 г;
- 5 свіжих печериць;
- 1 луковичка;
- пару свіжих томатів;
- 135 г кетчупу будь-якого;
- майонез – 135 г;
- російський сир – 160 г;
- чорний перчик – 45 р.
Крок 1:
В теплу воду з розчиненими дріжджами, цукром і сіллю, вливають олію. Потихеньку всипають борошно, постійно перемішуючи, доводять до м’якості і еластичності. Накривають чашку з тестом тканиною і дають постояти 45 хвилин до підняття.
Крок 2:
Для начинки цибулю очищають, шаткують крихтою і змішують з фаршем, підсолюють, присмачують перчиком, хорошенечко розмішують.
Крок 3:
Печериці чистять, миють, шаткують тонкими пластинами, помиті помідори нарізають кружечками, сир натирають на дрібній терочке.
Крок 4:
Добре піднялося тісто ділять на дві частини, по черзі розкочують в тонкі пласти, поміщають на змащений маслом деко.
Крок 5:
Кетчуп і майонез з’єднують і змазують цією сумішшю перший пласт тіста.
Крок 6:
Розкладають по поверхні пласта спочатку фарш, потім гриби, помідори, присипають сиром.
Крок 7:
Випікають в гарячій духовці трохи менше 30 хвилиночок.
Крок 8:
Точно також формують і другу піцу.
Можна випекти порційні піци, попередньо розділивши тісто на маленькі шматочки.
