Варіант 2. Швидкий рецепт піци з фаршем
Рецепт піци з фаршем на швидку руку передбачає випікання її не традиційним способом в духовці, а на звичайній сковороді на плиті. Крім цього для начинки використовують вже готовий фарш, який попередньо обсмажують з цибулею, а тісто заводять бездріжджове на майонезі і сметані. Виходить настільки ж соковитою і дуже апетитною.
- борошно – 435 г;
- томат-паста – 45 г;
- майонез – 170 г;
- сметана – 170 г;
- свинино-яловичий фарш – 375 г;
- 1 луковичка;
- будь сир твердого сорту – 245 г;
- пара яєць;
- 45 г будь-якої приправи;
- 8 г солі;
- чорний перчик – 55 г;
- 60 мл олії.
Крок 1:
Змішаний фарш просмажують з подрібненою цибулею на середньому вогні, додавши рафінована олія, протягом чверті години.
Крок 2:
Додають у фарш томат-пасту, трохи підсолюють, перчать, приправляють спеціями, розмішують і прогрівають ще пару хвилин.
Крок 3:
Для тесту в чашці збивають вінчиком яйця, додають до них сметану, майонез, просіяне борошно, перемішують віночком до однорідної, трохи рідкуватий консистенції.
Крок 4:
Вливають готове рідке тісто в сковороду, заздалегідь змащену маслом.
Крок 5:
Поверх тіста розкладають м’ясну начинку, присипають сиром, закривають кришкою і готують на тихому полум’я вогню 20 хвилиночок.
Таку піцу можна випекти в мультиварці на режимі «випічка».
