Варіант 4: Паровий омлет з рисом і курячої ковбасою
Збираючись готувати наступний омлет, візьміть на замітку таке зауваження. Ковбаску варто підсмажити окремо, викласти в тарілку на час пасерування овочів, а тільки потім прогріти їх разом.
- дві ложки густої сметани;
- пара добірних яєць;
- щіпка сухого базиліка;
- сіль.
- скибочка сиру – маса розсуд;
- дві-три тонких ковбаски чи сосиски з курячого м’яса;
- півсклянки рису;
- маленька біла цибулинка;
- жменя цибулевої зелені;
- ложка олії;
- невелика морквина.
Крок 1:
Натріть короткою, але не дуже тонкою стружкою очищену морквину. Цибуля обох видів покришіть дрібніші ножем. У сильно прогрітому олії спасеруйте овочі, зробивши нагрівання під ними самим слабким. Окремо відваріть рис промийте, дайте охолонути і стекти в друшляку.
Крок 2:
Ковбаса (ковбаски) тонко нарізаємо і відправляємо в сковороду, трохи розсунувши овочі до бортів. Яйця виливаємо в миску, солимо, кладемо ложку сметани і приправляємо базиліком, розмішати вінчиком, перекладаємо в миску до решти продуктів.
Крок 3:
Омлетну масу змішуємо з рисом, розкладаємо в силіконові формочки, наповнюючи їх на дві третини. Розставляємо форми по паровому контейнера, відправляємо її в каструлю з вже залитим в чашу літром окропу.
Крок 4:
Нічого мудрувати з режимами роботи пристрою не потрібно, омлет на пару готується в стандартному, встановленою режимі. П’яти хвилин при опущеній кришці повинно вистачити, але на всякий випадок зробіть один з маленьких омлетів кінчиком ножа і трохи розведіть масу. Переконавшись в тому, що в товщі омлету немає великої кількості рідини, і виглядає вона цілісної масою, виймайте контейнер з мультиварки.
Крок 5:
Накривши тарілкою, перевертаємо і знімаємо ґрати, швидко видаляємо формочки, витрушуючи з них порції в загальну тарілку. Посипаємо сирної стружкою і зеленню, кладемо по крапельці сметани.
