Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з рисом і курячим філе
Щоб повністю відтворити смак оригінального частування потрібно зовсім небагато. Курятину розпустіть тоненькими довгастими смужками, посоліть і трохи посипте пекучим перцем. Складіть у вузький довгий контейнер і полийте соєвим концентратом. Витримавши в маринаді до півгодини, далі м’ясо обтираем, нарізаємо, як зазначено в рецепті, і смажимо. Якщо таке ускладнення вам не здасться важким, не пошкодуйте часу, начинка в омлеті вийде соковитіше.
- олія, рафінована – чотири ложки;
- сто грамів курячого філе;
- по дрібці перчика і дрібної солі;
- три ложки звареного охолодженого рису;
- по дві ложки молока і томатного соку;
- жменя петрушки;
- свіже куряче яйце.
Крок 1:
Сполоснувши і обсушивши курятину, розпустіть її, самими наскільки можливо малими, кубиками. Викладіть на сковороду в прогріте масло, смажте при помірному нагріванні до готовності. Присолите і поперчіть, викладіть і перемішайте рис.
Крок 2:
Зелень вимити, енергійно обтрусіть і покришіть подрібніше, відправте до зажарки і присолите її. Влийте і перемішайте з нею томатний сік, прогрійте кілька хвилин і перекладіть в блюдце.
Крок 3:
У сковороду вливаємо ще трохи олії, збільшуємо вогонь. Яйце збиваємо з молоком і переливаємо в сковороду, температуру знову понижуємо. Даємо омлету схопитися, викладаємо рівно на половину його начинку, прикриваємо другою частиною.
Крок 4:
Омлет трохи притисніть до сковороді лопаткою, через хвилину переверніть, і трохи прогрійте і зворотний бік.
