Варіант 2: Омлет з перепелиних яєць в мікрохвильовій печі – швидкий рецепт
В оригінальному описі омлет витримують в СВЧ-печі рівно сімдесят п’ять секунд, включивши прилад на потужності 400 ватт. Якщо час засікти порівняно нескладно, то визначити відповідність режиму та потужності випромінювання, завдання не з простих. Не всі пам’ятають співвідношення цих цифр, так і в інструкції вони не завжди вказані. Скористайтеся нашими рекомендаціями, хоч вони і вказані швидше «на око», уважно засічіть час або зауважте, на скільки поділок був встановлений механічний таймер. Один раз повозившись, згодом ви не будете ризикувати продуктами.
- тридцять мілілітрів молока;
- п’ять-шість перепелиних яєць;
- ложечка вершкового, натурального масла.
Крок 1:
Обсушені після промивання яєчка акуратно розбиваємо, особливо уважно стежачи, щоб не потрапили в чашку осколки скорлупок. Розділіть їх відразу, використовуючи будь-який відомий вам спосіб.
Крок 2:
З парою великих соляних кристалів білки збийте вінчиком, на хвилину відставте чашку. До жовтків влийте спочатку ложку молока і трохи розколотіть, потім, як і білки, злегка присолите. Вливши ще половину ложки молока, розмішайте масу більш енергійно.
Крок 3:
Знову трохи всколотите піну в чашці з білками і по ложці перекладіть їх до жовтків, ретельно змішуючи обидві маси. Невелику форму або чашку натріть скибочкою масла, влийте омлетну масу і на хвилину відправте в СВЧ-піч, включивши її на середній потужності.
Крок 4:
Омлет вийміть і в середині проткніть до денця вістрям вузького ножа. Трохи розсунувши омлет, перевірте, наскільки він загус, при необхідності витримайте в мікрохвильовці на тому ж режимі ще до двадцяти секунд. Якщо маєте намір готувати такі страви постійно, не полінуйтеся засікти тривалість буквально за секундоміром – омлет, приготовлений за один захід, все ж пишніше.
