Варіант 5: Омлет в пакеті, зварений в пакеті – пряна страва з горіхами
Це самий складний рецепт приготування омлету в пакеті. Справа в тому, що доведеться заздалегідь підготувати горіхи. А саме, очистити їх від темної шкірки. Так блюдо вийде пікантним і досить оригінальним.
- п’ять курячих яєць;
- щіпка приправа хмелі-сунелі;
- жменю ядер волоських горіхів;
- 0,17 мл вершків;
- чайна ложечка борошна;
- сіль;
- шматочок твердого сиру (не більше 30 г).
Крок 1:
Візьміть ядра волоських горіхів. Викладіть їх на суху сковороду. Підсмажте на помірному вогні. Помішуйте, щоб ядра подпекались рівномірно. Потім перекладіть горіхи в тарілку. Дайте трохи охолонути. Очистіть від темної шкірочки вручну. Це буде не довго, так як смажена шкірка сама буде відмінно відлітати. Білі ядра зберіть і нарубаєте ножем. Або змеліть у крихту. Для цього припустимо озброїтися кавомолкою або блендером. Чим дрібніше будуть горіхи, тим ніжніше вийде консистенція омлету.
Крок 2:
Розбийте яйця в чашку. Трохи збийте до однорідності структури. Додайте горіхи, вершки, борошно, сіль, грузинську приправу і подрібнений на тертці сир. Все добре перемішайте. Вилийте в пакет. Зав’яжіть.
Крок 3:
Закип’ятіть воду. Занурте в неї пакет з яєчною сумішшю. Проваріть до готовності. Викладіть та оформіть на тарілці.
Омлет з пакету вилазить відмінно. Не прилипає і не підгорає. Тільки стежте, щоб у процесі варіння вода в каструлі не википіла раніше, ніж яйця зваряться. Можете прикрити при варінні каструлю кришкою. Приємного апетиту.
