Варіант 3: Омлет в пакеті, зварений в каструлі зі свіжою зеленню
Свіжі пряні листочки збагачують яєчне блюдо вітамінами і роблять його різноманітніше. В рецепті використаний шпинат. Його листочки дуже м’які та ніжні. Але якщо у вас під рукою є трохи зелені петрушки або кропу – беріть її. Підійде навіть заморожена зелень. Тільки її слід заздалегідь відтанути при кімнатній температурі.
- п’ять або шість яєць;
- три повні ложки густої сметани;
- пару ложок холодної води;
- великий пучок шпинату (або іншої зелені);
- сіль.
Крок 1:
Переберіть і промийте листя шпинату. Обробіть листочки ретельно, щоб у них не залишалося бруду і піску. Для цього пару раз міняйте воду. Потім розкладіть листя на серветці. Так забереться зайва волога. Шпинат після цього наріжте ножем або довільно нарвете руками.
Крок 2:
Розбийте в миску яйця. Додайте зелень, сметану, воду, сіль. Подрібніть блендером або збовтайте міксером на першій швидкості. Вилийте масу в пакет. Трохи притисніть його, щоб все повітря вийшов. Зав’яжіть.
Крок 3:
У каструлі закип’ятіть воду, покладіть в неї пакет. Варіть омлет близько 12-15 хвилин при помірному вогні.
Крок 4:
Витягніть пакет з вареним омлетом акуратно – він дуже гарячий. Дайте трохи охолонути і розрізати пакет. Перекладіть омлет на тарілку і приступайте до сніданку.
Для гарніру до омлету подайте сухарики або грінки. Їх можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Один з рецептів – змішати обсмажені шматочки житнього хліба з подрібненим сиром і часником.
Якщо ви любите омлет з овочами, а не з зеленню, рішення є. Замініть шпинат відварними суцвіттями брокколі або пасерованими цибулею та морквою, свіжими шматочками болгарського перцю або стебел селери.
