Варіант 4: Омлет в пакеті, зварений в каструлі з сухим молоком
Сухе молоко зручно в застосуванні. Його термін придатності значно перевищує термін використання звичайного коров’ячого рідкого молока. Та й вітаміни в сухому варіанті все ті ж, що і в звичному молоці.
- дві ложки сухого молока (без гірки);
- три ложки окропу;
- чотири яйця;
- 0,1-0,15 кг м’якого сирного сиру;
- пару щіпок солі;
- крапля рослинної олії (або шматочок вершкового).
Крок 1:
Змішайте в мисці сухе молоко з окропом. Перемішайте. Закрийте кришкою і дайте охолонути. Маса невелика і охолоне за пару-трійку хвилин. Таким же чином можете використовувати і сухі вершки. Але готове яєчне страва буде трохи калорійніше.
Крок 2:
Окремо розбийте яйця і збовтайте виделкою. Додайте сіль, рослинне масло і м’який сир. Перемішайте ще раз, щоб сир розійшовся по яєчної суміші. Тут можна озброїтися ручним віночком або міксером. Тільки не збивайте масу, а лише перемішайте.
Крок 3:
Влийте яйця заварені молоко. Перемішайте. Вилийте суміш у пакет. Зав’яжіть його так, щоб всередині залишалося мінімум повітря.
Крок 4:
Надішліть пакет в каструлю з окропом. Варіть близько чверті години при повільному кипінні.
М’який сир не порушує ніжну структуру омлету. А ось при використанні твердого сиру результат виходить трохи інший. Омлет застигає і стає трохи твердіше. І той і інший варіант має місце бути. Виберіть для себе за смаком.
