Варіант 6: Яєчня з грибами і сирокопченим беконом
Можна посмажити яєчню на салі, цей варіант дуже популярний, але з грибами краще всього поєднується сирокопчений бекон. Бажано його правильно використовувати, щоб шматочки не пересохли і максимально зберегли свій смак.
- 100 г бекону;
- 4 печериці;
- 4-5 яєць;
- 1 ч. л. олії;
- 0,5 пучка кропу;
- часточка часнику.
Крок 1:
Ріжемо сирокопчений бекон шматочками, але не дрібно. Робимо скибочки, які зручно при смаженні перевернути на другий бік. На сковорідку наливаємо трохи олії. Викладаємо бекон і смажимо на сильному вогні одну сторону, а потім і другу. Шматочки бекону виймаємо, щоб не пересушити. Поки складаємо в тарілочку.
Крок 2:
Нарізаємо скибочками шампіньйони і смажимо до готовності у цій же сковорідці. Трішки солимо, повертаємо скибочки бекону. Даємо їм нагрітися і відразу додаємо в загальну масу яйця. Солимо їх зверху, накриваємо і готуємо до потрібного стану жовтка.
Крок 3:
Відразу рубаємо кріп і часник. Піднімаємо кришку, посипаємо блюдо, накриваємо і вимикаємо. Даємо яєчні постояти хвилинку, щоб розкрився аромат останніх інгредієнтів.
Яєчні дуже зручно готувати в сковорідках з прозорими кришками. Через них легко контролювати ступінь прожарювання жовтка.
