Варіант 3: Яєчня в духовці з шинкою і овочами
Така яєчня чимось нагадує ізраїльську шакшуку. Відмінність тільки в тому, що шинка і овочі спочатку обсмажують, потім запікаються разом з яйцем. Блюдо виходить більш калорійним, ніж класичний варіант, але його однозначно варто спробувати.
- 4 яйця;
- Кукурудза — 20 г;
- Шинка — 100 г;
- Перець солодкий — 50 г;
- Томати — 50 г;
- Масло рослинне — 20 мл;
- Половинка цибулини;
- Базилік, суміш перців.
Крок 1:
Вилийте масло на сковороду. Краще використовувати оливкову, воно корисніше для організму, ніж соняшникова. Добре прогрійте масло.
Крок 2:
Вийміть з перцю насіння. Помідори промийте, цибулю очистіть. Дрібно порубаєте всі інгредієнти.
Крок 3:
Висипте цибулю і перець на сковороду. Обсмажуйте їх пару хвилин.
Крок 4:
Додайте до овочів помідори, шинку. Туди ж висипте консервовану або варену кукурудзу. Перемішайте, обсмажуйте всі разом ще кілька хвилин.
Крок 5:
Перемістіть всі овочі, шинку у термостійку посудину. Акуратно розбийте туди яйця. Посоліть, посипте перцем і базиліком.
Крок 6:
Випікайте яєчню при 200° сім хвилин. Подавайте її зразу ж після приготування.
Замість шинки можна використовувати варену ковбасу або бекон. Тонко наріжте м’ясної інгредієнт, гарненько обсмажте його перед випіканням. Блюдо виходить ситним і соковитим, воно не вимагає додаткових соусів або гарніру.
