Варіант 4. Яєчня зі шпинатом і грибами
А якщо вам набридли звичні котлети з макаронами або картопляне пюре на вечерю і хочеться чого-небудь незвичайного і легкого, скористайтеся наступним рецептом яєчні зі шпинатом і грибами. Готується вона також в духовці.
- 75 мл оливкового масла;
- 6 листочків шпинату;
- 6 свіжих печериць;
- 9 яєць;
- 35 г солі;
- перчик чорний – 65 р.
Крок 1:
Раскаляют духовку до температури 180 градусів.
Крок 2:
Поміщають в духовку жарова лист, заздалегідь застелений пергаментним папером.
Крок 3:
Пергаментний папір збризкують оливковим маслом, добре розмазують.
Крок 4:
Лист виймають з духовки, розкладають зелень шпинату, заздалегідь помиту і подрібнену тонкими смужками.
Крок 5:
Оброблені гриби ріжуть пластинами, просмажують на сковороді в оливковій олії 7 хвилиночок, часто помішуючи.
Крок 6:
Гриби підсолюють, приправляють перцем і викладають зверху на зелень.
Крок 7:
На гриби викладають яйця.
Крок 8:
Збризкують оливковим маслом, злегка присипають перчиком.
Крок 9:
Запікають у духовці 9 хвилиночок.
Крок 10:
Через 5 хвилин запікання з допомогою дерев’яної лопаточки перевертають яєчню на іншу сторону.
Крок 11:
Подають на тарілочках у гарячому вигляді, розрізавши на порції.
Свіжі печериці допустимо замінити маринованими або будь-якими лісовими грибами.
