Варіант 6. Яєчня з сосисками і зеленим горошком у вигляді серця
Ще один варіант приготування романтичного сніданку. Начинка для сердець з сосиски виходить красивою, з яскравими вкрапленнями болгарського перцю і зеленого горошку.
- три тонкі сосиски;
- солодкий перець – третина стручка;
- два великих яйця;
- кріп свіжий – дві гілочки;
- горошок зелений – 15 р.
Крок 1:
Зніміть з сосок плівку. Розріжте навпіл, не дорізуючи приблизно сантиметр до протилежного краю. Розгорніть кінці так, щоб вийшло сердечко і скріпіть краю зубочистками.
Крок 2:
Яйця збийте глибоку тарілку. Приправте спеціями, додайте зелений горошок і нарізану дрібними шматочками болгарський перець. Зелень промийте, подрібніть і відправте в яєчну суміш. Збовтайте до однорідності.
Крок 3:
Викладіть серця з сосисок на розпечену сковороду, змащену маслом. Обсмажте до золотистої скоринки і переверніть. Ложкою розкладіть в сердечка яєчну суміш. Накрийте сковорідку кришкою і готуйте три хвилини. Готову яєчню перекладіть в тарілку, прикрасьте на свій розсуд і подавайте до столу.
Зелений горошок може бути свіжим або консервованим. Якщо ви використовуєте останній, злегка обсушіть його на серветці. Страва вийде ще гарніше, якщо взяти потроху болгарського перцю різного кольору.
