Варіант 5. Яєчня з сосисками і свіжими томатами
Яєчня з помідорами – соковите, смачне і легке блюдо, яке можна приготувати на сніданок або вечерю. При необхідності, сосиски можете замінити вареною ковбасою без сала.
- великі яйця – чотири шт.;
- спеції;
- сосиски – 200 г;
- масло топлене – 25 мл;
- свіжі помідори – 200 г;
- цибуля ріпчаста – 100 р.
Крок 1:
Головку ріпчастої цибулі звільніть від лушпиння і покришіть дрібними довільними шматками. У сковороді розігрійте топлене масло. Викладіть в неї подрібнену цибулю і смажте дві хвилини, періодично розмішуючи.
Крок 2:
Свіжі помідори промийте, витріть серветкою. Помідори поріжте скибочками. Додайте в сковороду і продовжуйте готувати до м’якості, поперчив і посоливши.
Крок 3:
Сосиски очистіть від плівки, наріжте кружальцями. Відправте в сковороду з овочами. Розмішайте і готуйте хвилину.
Крок 4:
Яйця розбийте в глибоку чашку, додайте дрібку солі і збийте до однорідності. Влийте яєчну суміш в сковороду. Накрийте кришкою і доведіть до готовності. Перекладіть страву на тарілку, посипте дрібно нарубаної зеленню і подавайте до столу.
Помідори для приготування беріть щільні і м’ясисті, щоб блюдо не вийшло надміру водянистим. Яєчню соліть, та приправляйте спеціями, поки білок і жовток не схопилися.
