Варіант 2: Швидкий рецепт яєчні з овочами
Цей варіант швидкої яєчні ми зробимо пікантним і додамо гострий стручковий перчик. Помідори використовуємо черрі, додамо трохи часничку. Рецепт розрахований на одну порцію.
- одне добірне курей яйце;
- малий головка цибулі;
- дві столові лож олів масла;
- два зуб часнику;
- два томати черрі;
- два болг перчика;
- підлоги остр стручк перцю;
- спеції і зелень.
Крок 1:
Починаємо приготування з ріпчастої цибулі. Ви можете використовувати червону цибулину. Її очищаємо від лушпиння, нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 2:
Болгарські перці сполосніть, зріжте хвостики. Розрізати на дві половинки, видаліть насіння, зріжте перегородки. Нарізаємо соломкою або кубиками.
Крок 3:
Томати черрі помийте, наріжте на чотири часточки кожну.
Крок 4:
Розігрійте сковороду з маслом і покладіть на неї цибулька. Обсмажуємо до прозорості і зовсім легкої рум’яності, не засмажуйте.
Крок 5:
Гострий перчик нарізаємо кільцями. Вводимо його на сковорідку до цибулі разом з подрібненим ножем часником.
Крок 6:
Через хвилину додаємо нарізаний болгарський перчик.
Крок 7:
Останніми додаємо часточки помідорів чері і обсмажуємо до випарювання овочевих соків.
Крок 8:
Посоліть, поперчіть і перемішайте. Акуратно розсуньте овочі по периметру сковорідки, в центр вбийте яйце, щоб жовток зберігся цілим. Накрийте кришкою і готуйте до запікання яйця.
Крок 9:
Помийте і поріжте зелень.
Перекладаємо красиву овочеву яєчню на велику тарілку, посипаємо зеленню і приступаємо до сніданку.
