Варіант 5: Курка з рисом на пару в мультиварці
Не завжди вдається приготувати розсипчастий рис в каструлі або сковороді, хоча і здається, що технологія досить проста. А от використовуючи мультиварку і функцію приготування на пару – можна отримати ідеальний розсипчастий рис і соковиту курку.
- Рис пропарений – 2 склянки;
- Курячі крильця – 900 гр.;
- Рослинна олія – 5 мл;
- Кухонна сіль велика – за смаком;
- Солодкий перець – 2 шт.;
- Трохи свіжомеленого перцю і свіжої зелені.
Крок 1:
Щоб приготувати куряче м’ясо на пару в мультиварці, необхідно курячі крильця промити, обсушити, щедро присмачити сіллю і спеціями і залишити ненадовго, щоб приправи просочили м’ясо.
Крок 2:
Промити пропарений рис, залити киплячою водою і дати рису настоятися протягом півгодини.
Крок 3:
Змастити ємність для приготування на пару соняшниковою олією, викласти в неї промитий рис, підсолити його, і додати шматочки м’яса.
Крок 3:
Готувати в мультиварці на режимі «На пару» один цикл, приготування можна продовжити, якщо рис не готовий.
Подавати рис з куркою на манер плову, на одному великому блюді, обов’язково присипавши зеленню, а по краях розкласти тонкі скибочки свіжого перцю. Додатково рис можна присипати кисленькой приправою «Сумах», яка виготовляється з сушеного барбарису.
