Варіант 4: Курячий омлет з грибами в мультиварці
Якщо є можливість приготувати омлет в мультиварці, то потрібно обов’язково нею скористатися, так страва вийде більш ніжним і смачним, ніж на сковороді. Завдяки рівномірному прогріванню, омлет рівномірно пропечеться з усіх боків і не підгорить.
- три яйця;
- одне філе курки;
- три печериці;
- цибулина;
- 40-50 гр. твердого сиру;
- соняшникова олія;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- 50 мл. молока.
Крок 1:
Куряче філе помити і підсушити серветками. Розрізати вздовж на кілька шматочків, накрити кожен харчовою плівкою і відбити кулінарним молотком. Відбите філе розрізати на маленькі шматочки.
Крок 2:
Печериці промити в проточній воді і розрізати на тонкі пластики.
Крок 3:
Чашу мультиварки змастити маслом. Виставити режим смаження пересипати в неї гриби, куряче м’ясо і цибулю, нарізаний на дрібні квадратики. Смажити близько 15 хвилин, постійно помішуючи лопаткою.
Крок 4:
Яйця розбити в глибоку миску, поспати сіллю, меленим чорним перцем. Розмішати вінчиком або виделкою, щоб білки з’єдналися з жовтками в одну масу. Додати молоко і знову перемішати.
Крок 5:
Перелити яєчну суміш у каструлю, закрити кришку і змінити режим «Гасіння». Готувати 15 хвилин.
Крок 6:
Шматочок сиру натерти на середній тертці. Коли до кінця приготування омлету залишиться 5 хвилин, пересипати до нього сир і розподілити по поверхні. Дах знову закрити.
Перевернути чашу мультиварки над тарілкою і омлет легко на неї вислизне. Подавати до столу з будь-якими овочами і соусами.
