Варіант 2. Швидкий рецепт омлету з креветками
Якщо ви зібралися приготувати омлет, але раптово виявили, що закінчилося молоко, зате є половинка лимона, невеликий шматочок сиру, трохи свіжозаморожених креветок, то можете сміливо братися за приготування чудового омлету на швидку руку. Необхідно лише подрібнити всі інгредієнти, додати їх у збиті яйця, влити лимонний сік, всипати мелену цедру, добре розмішати, обсмажити і смачний, ситний сніданок готовий.
- свіжі креветки – 325 г;
- яйця – 6 шт.;
- петрушка – 7 гілочок;
- половинка лимона;
- сир «пармезан» – 100 г;
- оливкова олія – 35 мл;
- вершкове масло – 40 г;
- морська сіль, чорний і червоний перець – по 35 р.
Крок 1:
Помиту петрушку звільняють від стебел, листя подрібнюють. Половинку лимона очищають, віджимають сік. Свіжі якщо заморожені креветки розморожують, ділять на дві однакові частини, одну дрібно ріжуть, другу залишають цілими.
Крок 2:
В чашечці збивають яйця, додають подрібнені і цілі креветки, лимонний сік, мелену цедру, петрушку, подрібнений на тертці пармезан, солять, перчать, все ретельно розмішують дерев’яною лопаткою.
Крок 3:
На плиту на середній полум’я вогню ставлять чавунну сковороду, вливають оливкова олія, кладуть вершкове, добре раскаляют.
Крок 4:
Вливають підготовлену суміш, регулюють сильне полум’я вогню і смажать при частому перемішуванні 1 хвилинку.
Крок 5:
Розкладають по застеленому листям салату тарілках, поряд з бажанням кладуть скибочки свіжих помідорів і огірків, зверху посипають червоним перцем.
Ви не можете додавати креветки в яєчну масу, а просто обсмажити їх на окремій сковороді і прикрасити ними готову страву при подачі.
