Варіант 3: Пряні сирники з шоколадом
Зробити звичайні сирники вишуканіше допоможуть спеції. Ідеальним варіантом буде набір спецій під назвою «Для солодких страв». Але можна взяти дрібку мускатного горіха, кардамону або трохи меленого імбиру.
- одне яйце;
- трохи (близько 20-30 г) шоколаду;
- 250 гр. сиру;
- 6-7 столових ложок пшеничного борошна;
- 0,5 десертної ложки мелених прянощів;
- щіпку солі;
- стільки ж питної соди;
- трохи соняшникової олії.
Крок 1:
Перетріть шоколад через тертку в миску.
Крок 2:
Додайте яйце, сіль, сир і мелені прянощі. Не рекомендується додавати в сирне тісто занадто багато прянощів, вистачить половини десертною ложечкою. Усе ретельно промешайте виделкою або ложкою. Можна застосувати блендер з подрібнювачем або віночком.
Крок 3:
У миску до решти продуктів просійте борошно і питну соду. Гарненько замішайте все, щоб отримати повноцінне густе тісто.
Крок 4:
З тіста на широкій обробній дошці сформуйте ковбаску. Наріжте її шматочками. Кожен вручну сформуйте невеликий заготівлею.
Крок 5:
Обсмажте заготовки в соняшниковій олії на сковороді. Чим вона ширше, тим більше сирників можна посмажити за один раз.
Щоб зробити сирники більш ароматними, додайте в тісто трохи порошкової ванілі або насіння з стручка натуральної ванілі. Для більш яскравого аромату використовуються алкогольні напої, наприклад, для 500 гр. тесту береться десертна ложка коньяку або лікеру.
