Варіант 2: Швидкий рецепт вареників без яєць
Якщо ви вирішили приготувати ліниві вареники, то класти яйця в тісто зовсім не обов’язково. Коли сир замішується з борошном, виходить густа маса, добре зберігає свою форму і пружність. Приготуємо ліниві вареники з сиром з тіста без яєць.
- сімсот гр сиру;
- двісті гр борошна пшеничн;
- підлоги чайн лож кухар солі.
Крок 1:
Оскільки тісто для вареників без яєць робиться швидко, відразу наберіть воду у велику каструлю і поставте на вогонь – нехай закипає.
Крок 2:
У глибоку миску покладіть сир і через просіювач додавайте борошно невеликими порціями. При цьому починайте замішувати тісто лопаткою або ложкою.
В кінці у вас вийде щільне тісто, що зберігає свою форму.
Крок 3:
Присипте велику обробну дошку або стіл борошном. Перекладіть тісто і розкачайте в валик товщиною приблизно з два або три пальці.
Тепер нарізайте шматочки шириною з палець.
Крок 4:
Коли вода закипить, трохи зменшіть вогонь, щоб вона злегка вирувало і занурюйте ліниві вареники без яєць. Варимо приблизно п’ять хвилин виймаємо шумівкою. Вареники спочатку піднімаються на поверхню, а потім вже засікаємо зазначений час для варіння.
До таких вареників відмінно підійде ягідне варення або джем.
