Варіант 4: Тісто для вареників без яєць на молоці
Таке тісто теж виходить якісним, вареники можна робити з будь-якою начинкою. Якщо їх заморозити, вони добре збережуться для подальшого приготування.
- п’ятсот гр борошна пшеничн;
- двісті мл молока;
- підлоги чайн лож солі.
Крок 1:
Спочатку просіваємо дві третини від усієї підготовленої борошна у велику миску. Відразу насыпам сіль і перемішуємо ложкою.
Крок 2:
Молоко заздалегідь потрібно довести до кімнатної температури, поступово вливаємо, замішуючи тісто до однорідності.
Потім висипаємо борошно і руками доводимо тісто до готовності.
Крок 3:
Готове тісто загорніть в плівку і залиште на півгодини на кухні – нехай доходить. За цей час ви можете підготувати обрану вами начинку.
Крок 4:
Тісто розкачати в джгут, наріжте однаковими порціями. Кожну розкотимо в коло – заготівля готова. Залишилося наповнити начинкою і заліпити краї.
Варіть несильно вируючій воді. Якщо ви вирішили заморозити вареники, то зберігайте їх не більше доби.
