Варіант 2: Швидкий рецепт вареників на молоці
Щоб не чекати, поки тісто відстоїться, спробуйте приготувати ліниві вареники на молоці. Таке блюдо можна давати навіть дітям. У тісто додають не занадто багато борошна, а сир перетирають блендером, щоб вареники були особливо ніжними.
- Сир — 200 г;
- Борошно — 150 г;
- Цукор — 50 г;
- Яйце.
Крок 1:
Викладіть сир у чашу блендера. Якщо у вас на кухні немає цього пристосування, перетріть кисломолочний продукт через звичайне сито.
Крок 2:
Розбийте яйце в посудину з сиром, додайте цукор. Знову добре перетріть інгредієнти, щоб маса вийшла однорідною. Можна додатково збити її блендером.
Крок 3:
Висипте в заготовку для тіста просіяне борошно. Гарненько перемішайте всі складові, замісіть липке та м’яке тісто.
Крок 4:
Розкачати ковбаску з тіста, посипте її борошном. Наріжте на невеликі шматочки. Одночасно з цим закип’ятіть воду з невеликою кількістю солі.
Крок 5:
Обережно опускайте вареники в окріп. Дочекайтеся, поки вони спливуть, потім зменшіть вогонь. Вироби з тіста будуть готові через 7 хвилин.
Подавайте блюдо з джемом або згущеним молоком. Можна додати дрібку солі в тісто замість цукру, якщо ви хочете отримати несолодкі вареники. Їх їдять зі сметаною або аджикою. У сир можна додати подрібнену зелень і спеції за смаком.
