Варіант 5: Тісто на мінералці для вареників з томатною пастою
Так, ми не помилилися, дійсно покладемо прямо в тісто томатну пасту. До такого тесту краще брати не солодку, а м’ясну начинку або картопляну. До речі, підійде і квашена або свіжа капуста, він добре поєднується з присмаком томатної пасти.
- склянку газованої мінералки;
- три скл борошна пшеничн;
- три стіл лож томат пасти;
- двадцять мл ростить масла;
- чайн лож кухар солі.
Крок 1:
Мінеральна вода повинна бути холодною, помістіть її заздалегідь в морозильну камеру. Коли вона стане крижаною наливаємо в миску.
Крок 2:
Відразу додаємо томатну пасту, сіль, перемішуємо до однорідності.
Крок 3:
Влийте рослинне масло без запаху кімнатної температури і знову доводимо до однорідної маси.
Крок 4:
Окремо просіяти борошно, додайте по столовій ложці з гіркою і замішують тісто з допомогою кухонної техніки або виделкою. В кінці переходимо на ручний заміс, підсипаючи трохи борошно.
Тісто виходить еластичним, м’яким. Воно має рожевий колір. Коли ви зліпити вареники і приступите до їх відварювання, не соліть воду.
Зліпити вареники з обраної вами начинкою і відваріть до готовності.
