Варіант 4: Тісто на мінералці для вареників зі сметаною
Для більшої податливості та приємного смаку додамо в тісто трохи сметани. Раніше основою служить мінеральна газована вода. Таке тісто можна довго зберігати в морозильній камері і приготувати вареники у будь-який зручний час.
- вісімсот гр борошна пшеничн;
- одне яйце курей высш сорту;
- сто мл мінералки;
- сто гр сметани;
- чайн лож солі.
Крок 1:
Сметану беріть пожирніше. Перекладаємо її в миску, додаємо яйце, солимо і гарненько розмішуємо.
Крок 2:
Тепер вливаємо холодну сильногазований мінеральну воду і знову розмішуємо до однорідності.
Крок 3:
Борошно зручно підсипати відразу через просіювач або сито. По мірі додавання продовжуйте вимішувати тісто виделкою, потім продовжуємо руками.
Тісто вийде пишним, ніжним. Багато борошна не досипайте, тісто не повинно бути крутим, але в той же час буде нелипким.
Крок 4:
Загорніть в харчову плівку, залишити на кухні хвилин на тридцять. За цей час ви можете підготувати начинку для вареників.
Коли тісто відпочине, можна приступити до ліплення та подальшого приготування.
