Варіант 2: Швидкий рецепт вареників на мінералці
На цей раз приготуємо вареники з сиром і для більшого смаку додамо ванільний цукор. Крім мінералки уб’ємо в тісто яйце, додамо цукор і масло.
- 400 грам борошна высш сорту;
- скл минеральн газиров води;
- одне курін яйце;
- сорок мл подсолнечн масла;
- підлоги ч л кухар солі;
- підлоги год л цукрового піску.
- чотириста гр сиру 9%;
- пакетик ванільного цукру;
- чайн лож цукру.
Крок 1:
Сир викладаємо у велику миску, додаємо ванільний і звичайний цукор і перемішуємо. Якщо ваш сир великий і сухуватий, вбийте одне яйце начинка повинна бути соковитою.
Для швидкості і зручності використовуйте блендер або міксер.
Крок 2:
В іншій великій мисці зробимо глянсове і м’яке тісто. Спочатку наливаємо мінералку, вбиваємо яйце, сіль, цукровий пісок і рафінована олія.
Розмішайте масу.
Крок 3:
Просійте борошно і підсипати невеликими порціями в ємність і вимішуйте тісто спочатку кухонною технікою, потім вже руками. Коли тісто перестане липнути до рук, борошно більше не підсипати.
Крок 4:
Розкачайте великий пласт, склянкою вирізуйте кола. Обрізки зберіть, знову розкачайте і зробіть основи для наших вареників.
Крок 5:
Кожен коло наповнюємо начинкою, слепляем і підверніть красиво краю. Викладайте вареники на стіл, присипаний борошном. Частину можна заморозити і приготувати на наступний день.
Крок 6:
Варимо готові порції в киплячій воді у великій каструлі. Воду можна трохи підсолити. Щоб вареники не злипалися, перемішуйте воду, поки будете їх опускати.
Готуємо десять хвилин виймаємо шумівкою. У загальну тарілку можна покласти трохи вершкового масла, щоб вареники не злиплися.
