Варіант 3: Вареники на пару з картоплею в мультиварці
Вареники з начинкою з картопляного пюре, приготовані в мультиварці на пару, виходять крепенькими, пишними і дуже ситними. Таке блюдо відмінно підійде для обіду або вечері з гарніром з салату.
- два яйця;
- два склянки борошна;
- неповний склянку води;
- пара дрібок солі;
- 8 картоплин.
Крок 1:
Картоплю почистити, помити і відварити в підсоленій воді. Злити відвар і розім’яти м’яку картоплю в пюре. За бажанням можна додавати в кашу підсмажену ріпчасту цибулю.
Крок 2:
У глибоку чашку розбити яйце, розмішати.
Крок 3:
Борошно просіяти, щоб вона наситилася киснем, висипати до яйцю. Влити підігріту воду і вимісити тісто. Накрити чашу харчовою плівкою і залишити на 20 хвилин.
Крок 4:
Тісто розділити на кілька однакових частин і розкачати в ковбаску. Кожну розрізати на шматочки невеликого розміру.
Крок 5:
Кружечки тесту відразу ж обвалювати в борошні, злегка приплющивая про стіл.
Крок 6:
Кожну розкачати корж, в серединку покласти порцію пюре. Краї добре зліпити, щоб під час готування вони не відкрилися.
Крок 7:
Чашу мультиварки наповнити склянкою води. Встановити пластиковий піддон і злегка промазати його рослинним маслом. Розкласти вареники, закрити кришку і готувати на режимі «На пару». Якщо тісто тонко раскатано, то достатньо 10-12 хвилин, якщо товстіший, то 18-20 хвилин.
Подавати вареники з соусом із сметани і свіжої зелені. Також відмінним доповненням до такої страви послужить обсмажені до золотистого кольору цибулю.
