Варіант 2. Швидкий рецепт вареників з полуницею
Прискорити процес замісу можна, використовуючи хлібопічку. Основа в ній виходить м’якші, еластичніші, легше розкочується, тим самим значно зменшується загальний час приготування. А для начинки використовується готове полуничне варення, перемелене в блендері. Трохи зусиль, мінімум продуктів і смачне, солодке блюдо для всієї родини готово.
- борошно – 625 г;
- яйця – 3 шт.;
- 9 г солі;
- 365 мл води.
- полуничне варення – 425 г;
- сметана – 355 г для подачі.
Крок 1:
В чашу хлібопічки всипають крізь сито борошно.
Крок 2:
Вводять яйця, воду, сіль, закривають кришкою і встановлюють режим «заміс тіста», час 15 хвилин.
Крок 3:
Тісто виймають з ємності, загортають у плівку і дають йому «відпочити» півгодини.
Крок 4:
Варення перемелюють ручним блендером до ніжної кашоподібної маси.
Крок 5:
Тісто розрізають шматочками, розкочують в тоненькі коржики, на середину кладуть по чайній ложечці полуничного варення, міцно защіплюють краєчки кінчиками пальців.
Крок 6:
Відварюють вареники в злегка підсоленій воді.
Кількість борошна і води вказано приблизний, все залежить від виду хлібопічки, краще слідувати інструкції до неї.
