Варіант 2. Ледачі дієтичне вареники з сиром
У рецепті на швидку руку дієтичне вареники готуються не тільки без яєць, але і без борошна. В якості зв’язуючих інгредієнтів тут виступають нежирний сир, картопляний крохмаль і вівсяні пластівці. Вони дуже смачні і апетитні, а головне не забирають багато часу і сил на приготування.
- 635 г сиру з 1,8% жирністю;
- 65 г цукру;
- 70 г вівсяних пластівців;
- 35 г картопляного крохмалю;
- сіль – 5 р.
Крок 1:
З’єднують картопляний крохмаль з сіллю, цукром.
Крок 2:
Сир перетирають ручним блендером до пюреподібного, ніжної консистенції.
Крок 3:
З’єднують сипучі інгредієнти з сиром, ретельно розмішують.
Крок 4:
Вводять перемелені в блендері вівсяні пластівці, вимішують до щільного, м’якого стану.
Крок 5:
Стіл злегка присипають борошном, викладають сирне тісто, ділять на частини, скачують ковбаски і розрізають на маленькі шматочки шириною 2 див.
Крок 6:
У каструлю з закипілої водою вливають олію, закладають ліниві вареники, варять не більше 1 хвилиночки з моменту випливання.
Крок 7:
Виймають на тарілочки, подають до столу.
Сир для вареників використовуйте з мінімальним відсотком жирності, але не знежирений, так як страви, приготовані з молочних продуктів без вмісту жирів, виходять позбавленими смаку, прісними.
