Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з фаршем
Омлет часто готують в духовці, але на це йде певна кількість часу. Потрібно попередньо обсмажити інгредієнти, потім розігріти духову шафу, і тільки потім ставити в нього деко. Набагато простіше і швидше буде приготувати звичайний омлет на сковороді.
- 4 яйця;
- Філе куряче або фарш — 300 г;
- Цибулина;
- Сир — 50 г;
- Молоко — 100 мл;
- Масло — 30 г;
- Сіль, зелень.
Крок 1:
Куряче м’ясо швидко готується, крім того, воно відмінно поєднується з омлетом. Для економії часу краще придбати готовий фарш, або ж перемолоти його заздалегідь. Посоліть і поперчіть птицю, добре вимішайте отриману суміш.
Крок 2:
Наріжте цибулю маленькими кубиками, перекрутіть через м’ясорубку разом з фаршем. Можна подрібнити ці продукти за допомогою блендера, але не перестарайтеся. Невеликі шматочки цибулі і курочки будуть цілком доречно виглядати в омлеті, нам не потрібна повністю однорідна суміш.
Крок 3:
Обполосніть яєчка, розбийте їх у посудину з високими стінками. Посоліть, добре збийте. Маленькими порціями додавайте молоко, продовжуючи збивати суміш віночком або вилкою. Якщо ви хочете додати будь-які спеції, трави, саме час зробити це.
Крок 4:
На сковорідці розтопити шматочок масла. Обсмажуйте на ньому м’ясний фарш з цибулею приблизно 5-7 хвилин. Не забувайте періодично помішувати вміст сковороди, щоб курка рівномірно приготувалася.
Крок 5:
Вилийте збиті яйця зверху на фарш. Зменшіть вогонь, готуйте омлет під кришкою ще 10-12 хвилин.
Крок 6:
За пару хвилин до готовності страви потрібно посипати яйця тертим сиром і рубаною зеленню. Поверніть кришку на місце, дочекайтеся, поки сир розплавиться.
Після цього можна вимкнути вогонь, подавати гарячий омлет на стіл. Він відмінно поєднується з солоними огірочками та іншими свіжими або консервованими овочами.
