Варіант 5: Тісто для вареників на кефірі з сиром і манкою
Тісто замішується разом з сиром, виходить готова маса для ледачих вареників – начинка вже в тесті. Але можна і зробити її окремо, наприклад, ягоди добре поєднуються з таким тестом.
- сто двадцять мл кефіру;
- сто п’ятдесят гр манки;
- чотириста гр сиру;
- одне курін яйце;
- чотири стіл лож цукру;
- пара дрібок солі.
Крок 1:
Кефір знадобиться теплим, просто залиште його на кухні. Потім перелийте його в миску і насипте манку, гарненько перемішайте, – нехай набухає. Досить приблизно двадцять хвилин.
Крок 2:
Поки набухаем манка, займемося сиром. Його кладемо в миску насипаємо цукор і перетираємо.
Крок 3:
Вбийте до сиру яйце, посоліть і ретельно перемішайте.
Крок 4:
До сирної маси додаємо набряклу манку з кефіром і знову все розмішуємо. Для прискорення процесу використовуйте кухонну техніку.
Отже, тісто готове. Щоб потім приготувати вареники можете відразу варити як є – виходять ліниві вареники з сиром або наповнити ягодами.
