Варіант 2: Швидкий рецепт ватрушке з повидлом
Щоб впоратися швидше, використовуємо готове листкове дріжджове тісто. Повидло беремо за наявності, підійде будь-яка на ваш смак.
- п’ятсот гр листкового тіста;
- стакан повидла;
- півтори ст л крохмалю;
- п’ятдесят гр борошна;
- один жовток;
- дрібку ваніліну.
Крок 1:
Листкове тісто розморозьте і перекладіть його на стіл, присипаний борошном. Склянкою вирізаємо кола основи для майбутніх ватрушок.
Трохи їх розкачайте.
Крок 2:
Застеліть деко пекарської папером і розкладіть кола тесту.
Крок 3:
Із залишків тіста вирізаємо такі ж кола, але в них потрібно вирізати середину. По краях залишаємо приблизно півтора сантиметра.
Розкладаємо кільця з тіста на круги і змащуємо все збитим яєчним жовтком.
Крок 4:
Розігрійте духовку до 180 С і запікайте заготовки чверть години.
Крок 5:
У двох столових ложках води розвести крохмаль і гарненько розмішуємо. До повидла додаємо цукор і ванілін і ставимо на плиту. Вогонь повинен бути слабким. Розмішуючи, доводимо до кипіння. Потім додаємо крохмаль з водою і тушкуємо до сильного загущення. Знімаємо з вогню й даємо охолонути.
Крок 6:
Дістаємо з духовки основи для ватрушок, наповнюємо їх густим повидлом і ставимо назад в духовку на п’ять хвилин.
Коли будуть готові ватрушки, подавайте гарячими або теплими разом з чаєм.
