Варіант 3: Ватрушки з плавленим сиром і яйцем
Ці ватрушки готують на кефирном тесті. В якості начинки ми використовуємо плавлений сир, яйце і спеції. Можна додавати будь-які прянощі і трави на ваш смак, не варто обмежуватися зазначеними в рецепті.
- Кефір — 200 мл;
- Борошно 550 г;
- Сода — 5 м;
- Сіль — 5 г;
- Олія — 60 мл;
- Яйце;
- Сирок плавлений — 120 г;
- Кетчуп або ваш улюблений соус — 50 мл;
- Кунжут, італійські трави, хмелі-сунелі, суміш перців.
Крок 1:
Перемішайте просіяне борошно з сіллю і содою.
Крок 2:
З’єднайте кефір з рослинним маслом. Вилийте отриману суміш у ємність з борошном. Замісіть круте тісто. Коли воно стане однорідним, залиште на 20 хвилин у кімнаті. Увімкніть Духовку на 200°.
Крок 3:
Наріжте плавлений сир кубиками або натріть його. Посипте сіллю і спеціями, додати кунжут. Збийте яйце.
Крок 4:
Зліпити з тіста ватрушки довільної форми. Змастіть кожну з них кетчупом, всередину викладіть сирну начинку. Полити збитим яйцем. Випікайте їх 20 хвилин.
Не обов’язково використовувати плавлений сир брусочками. Замість нього можна взяти продукт, який зазвичай мажуть на хліб. В цьому випадку вам не доведеться витрачати час на те, щоб натерти його і перемішати з іншими інгредієнтами. Просто змастіть тісто сиром, зверху розподіліть яєчну масу.
