Варіант 2: Швидкий рецепт заварного тіста для вареників
Для швидкого рецепта так і простого тесту радимо закип’ятити воду в електрочайнику. А сам процес провести не на вогні, а на кухонному столі. Тут важливо зробити все блискавично і дуже активно.
- половина склянки фільтрованої води;
- два склянки пшеничного борошна;
- дрібна сіль (щіпка);
- борошно для присипки;
- пара ложок олії (рідкого, без запаху).
Крок 1:
В електрочайнику швидко закип’ятити воду. Влити половину склянки води в миску.
Крок 2:
Негайно влити рафінована олія. Змішати ложкою.
Крок 3:
На наступному етапі додати трохи солі (дрібної) і просіяне борошно.
Крок 4:
Максимально активно замісити гарячу масу. Після деякого охолодження продовжити процес руками.
Крок 5:
Якщо маса продовжує липнути до рук, сміливо підсипати ще борошна. Але не перестаратися, щоб заварне тісто для вареників “не забилося”.
Хоча по суті ми не заварюємо, а запарюємо тісто, воно вийде нехай і трохи менше ніжним, але все одно дуже м’яким. А головне, ми скоротимо час на його створення практично в половину. Тому такий варіант підійде для відварювання вареників в мультиварці.
