Варіант 2: Швидкий рецепт чорничного чізкейку
Чізкейк можна приготувати і в прискореному порядку без випічки. На підготовку продуктів і сам десерт піде близько 20-25 хвилин, не більше, а результат приємно здивує.
- 50 гр. фундука;
- вісім імбирних печива;
- лимон;
- чотири столові ложки сирного крему;
- 150 гр. чорниці;
- 250 гр. рікотти;
- чайна ложка ванільного екстракту;
- столова ложка цукрової пудри;
- 50 гр. вершкового масла;
- трохи темного шоколаду.
Крок 1:
Горіхи прожарити на сухій сковороді. Дати трохи охолонути і скласти в чашу блендера разом з печивом, розмолоти в крихту.
Крок 2:
У сотейник покласти шматочок вершкового масла і розтопити. Перелити до маси їх печива і горіхів, ретельно розмішати і утрамбувати в стаканчики (4 шт.) або в одну форму.
Крок 3:
Рікотту розім’яти, додати цедру лимона, цукрову пудру і ванілін і розмішати.
Крок 4:
На основі чізкейку розподілити сирний крем. Потім зробити шар з ягід чорниці (використовувати половину). Викласти на ягоди рікотту, і верхній шар знову зробити чорничним.
Шоколад потерти на тертці прямо над чізкейком і можна подавати до столу.
