Варіант 4: Чізкейк з вершкового сиру
Ніжний і смачний десерт сподобається вам і вашій родині. Готується не складно, а виходить дивно смачним. На цей раз нам знадобиться вершковий сир. Відразу заздалегідь дістаємо всі інгредієнти їх холодильника, вони не повинні бути холодними.
- 450 сиру сливочн;
- 200 гр печива;
- 2 яйця курін добірних;
- 150 гр цукрової пудри;
- 150 гр масла злив;
- 150 мл жирних вершків;
- 2 ч л цукру ванильн.
Крок 1:
Подрібнюємо в дрібну крихту вибране вами печиво. До нього кладемо м’яке вершкове масло і пробиваємо блендером до однорідності. Деякі господині його попередньо розтоплюють, але це не обов’язково.
Крок 2:
Запікати будемо традиційно в рознімної формі. У неї кладемо пергамент, всі закріплюємо і викладаємо основу з печива. Розподіліть і утрамбуйте, формуючи бортики.
Крок 3:
Запікаємо основу в духовці десять хвилин при 160 С. Деякі господині просто ставлять його в холодильник на 15-20 хвилин до загусання, а потім вже все запікається з кремом.
Крок 4:
У велику миску кладемо вершковий сир, цукрову пудру і на низькій швидкості пробиваємо міксером до однорідності.
Крок 5:
Вводимо вершки, ванільний цукор і яйця, по одному. Знову доводимо до однорідності.
Крок 6:
Тепер наповнюємо запечену в духовці основу кремом, розрівнюємо поверхню. Бортики щільно загортаємо у фольгу. Ставимо форму на деко, наливаємо воду і ставимо запікатися приблизно півтори години. Через 1 год 20 хвилин перевірте готовність. Якщо бортики зарум’янилися, а крем схопився по краях – вимикаємо духовку.
Не виймаємо чізкейк з духовки, нехай постоїть ще годину. Потім знімаємо фольгу і ставимо в холодильник на 6-8 годин або на всю ніч.
Готовий десерт настоїться, розкриє свої смакові якості.
