Варіант 3: Чізкейк з сирним сиром і шоколадом Кіт-кат
Зараз ми будемо готувати смачний десерт, посипаючи його крихтою з шоколадки. Якщо ви хочете приготувати базовий чізкейк з сирним сиром без шоколаду, просто пропускайте кроки, пов’язані з ним.
- 450 гр печива «Ювілейне»;
- 600 гр сиру творожн;
- 150 гр пудри цук;
- 100 мл вершків;
- 1 шокол Кіт-кат;
- 180 гр масла злив;
- 4 яйця курей добірних.
Крок 1:
В чаші блендера подрібнюємо в крихту ювілейне печиво. Потім в цю ж ємність додаємо м’яке вершкове масло, трохи розтануло при кімнатній температурі і доводимо блендером до однорідності.
Крок 2:
Готувати буде у форму із знімними стінками. Зазвичай її застеляють пергаментом, потім закріплюють кільце. Після вже розподіляється мелене печиво з маслом. Не забудьте зробити невеликі бортики, щоб не витікав крем.
Крок 3:
Розігрійте духовку до 180 С і поставте в неї нашу основу, нехай пропечеться хвилин десять. Потім виймаємо й даємо охолонути.
Крок 4:
Беремо три з чотирьох яєць. Відокремлюємо жовтки, одне залишається цілим. У нас виходить яєчна маса з чотирьох жовтків і одного білка.
Крок 5:
Окремо сирний сир перемішайте з цукром. Найзручніше це робити міксером. Потім вводимо яєчну масу і вершки, знову пробиваємо масу. Необхідно замішувати приблизно одну хвилину на низьких швидкостях.
Крок 6:
Отже, наша основа охолола, заливаємо в неї отримане.
Крок 7:
Знижуємо температуру в духовці до 160 С, на нижній рівень ставимо деко, на нього ємність з водою. На середню полицю наш десерт і запікаємо протягом години.
Через зазначений час перевірте, центр буде трохи колихатися, як желе. Вимикаємо духовку, а чізкейк залишаємо всередині ще на двадцять хвилин.
Крок 8:
Виймаємо з духовки і охолодити прямо в орендованій формі. Потім переміщаємо його в холодильник на всю ніч, потрібно приблизно 8-10 годин.
Перед подачею на стіл посипаємо натертим на тертці шоколадом Кіт-кат.
