Варіант 4: Дієтичне сирні сирники в мультиварці з висівками і зеленню
Сирні сирники не обов’язково повинні бути тільки солодкими. Спробуйте дієтичне сирники зі свіжим кропом і прованськими травами. Як загусник і для панірування використовуються висівки, що значно знижує калорійність страви. Покриття варильної чаші дозволяє смажити сирники з мінімальною кількістю масла, а це ще сильніше зменшує калорії. Замість висівок, як загусник можна використовувати крохмаль або манку.
- півкіло низьковідсоткового сиру;
- п’ять яєць (білки);
- чотири ложки висівок;
- невеликий пучок свіжого кропу;
- половинка ложечки спецій «Прованські трави»;
- рослинна олія – 30 мл.
Крок 1:
Дві ложки висівок висипаємо в невелику мисочку і відставляємо в сторону, вони знадобляться для панірування. Залишилися висівки змішуємо з перетертим сиром.
Крок 2:
Дрібненько рубаємо добре просушений кріп. Додаємо зелень до сирної маси, присаливаем її за своїм смаком і акуратно розмішуємо.
Крок 3:
Відокремлюємо білки і збиваємо їх, додавши зовсім невелика кількість солі, в пишну масу. Потім її акуратно вмішуємо в сирну основу.
Крок 4:
Зачерпуючи ложкою викладаємо сирне тісто у висівки. Формуємо і одночасно добре паніруємо сирники.
Крок 5:
На програмі смаження розігріваємо повну ложку рослинної олії. Обсмажуємо сирники, перевертаючи, до утворення рум’яної скоринки.
Зазначені в рецептурі спеції додавайте акуратно, не перевищуючи рекомендованої кількості. Якщо завдання приготувати страву з раціону дієтхарчування не варто, подайте до сирників томатний соус середньої гостроти. Його можна скласти і самі, з томатного кетчупу і пасти в рівних кількостях, часнику і суміші духмяних перців.
