Варіант 2: Швидкий рецепт сирників з сиру в мультиварці
Для швидкого приготування краще брати еластичний, не містить крупинок сир. Настільки ж важливо, щоб він був сухий, вологий продукт вимагає додавання значно більшого обсягу борошна, а це позначиться на смаку. Крім того з «забитого» борошном сирного тіста сирники вийдуть жорсткими і несмачними.
- сухий сир – 260 гр.;
- чверть ложки ванільного цукру;
- свіже яйце;
- цукор – 50 грамів;
- дві ложки борошна в тісто і приблизно півсклянки для панірування;
- півтори ложки вершкового або рослинного масла (обов’язково рафінованої).
Крок 1:
Ретельно розтираємо сир, за допомогою ложки, з цукром, пучкою солі і ваніллю. Якщо сир зернистий, бажано попередньо перетерти його крізь сито. Це допоможе не тільки позбутися від крупинок, сирники вийдуть ще пишніше і ніжніше.
Крок 2:
Випускаємо до сирної маси яйце, борошно і все добре перемішуємо. З сирного тіста формуємо невеликі, товщиною в сантиметр, сирники.
Крок 3:
Викладаємо в чашу масло, запускаємо мультиварку на одній з програм смаження. Як тільки масло розтопиться, паніруємо сирники борошном і опускаємо в чашу. Обсмажуємо обидві сторони до рівномірного золотистого кольору.
