Варіант 3: Сирники зі знежиреного сиру з замороженими ягодами
Десерт стане смачніше і апетитніше, якщо додати в сирне тісто ягід. Підійдуть і свіжі, але в зимовий час їх дістати неможливо. А ось заморожені ягідки напевно є у вас в морозилці. А якщо ні, то придбати їх у супермаркеті не складе праці і особливих витрат.
- половину кілограма сиру;
- пару ложок густої сметани;
- одне велике яйце;
- чайна ложечка пекарського порошку;
- 5-6 столових ложок борошна пшеничного;
- 200-250 г морожених дрібних ягід;
- 4-5 ложок цукру;
- соняшникова олія.
Крок 1:
Сир змішайте зі сметаною і цукром. Протріть через сито. Можна і не робити цього, але якщо є час, краще протріть. Займе близько 10-12 хвилин.
Крок 2:
Додайте до сирної маси яйце, 2-3 ложки борошна і пекарський порошок. Ретельно перемішайте і тільки зараз додайте морожені ягоди. Розморожувати їх не слід, інакше втратите багато вітамінного соку. Якщо ягоди дрібні, в тісто підуть прямо такі. А великі (наприклад, вікторія або черешня) доведеться трохи порубати ножем. Перемішайте тісто ще раз і скачайте ковбаску. Наріжте її на шматочки і зліпити кульки. А з них коржики.
Крок 3:
Виставте температуру в духовці на 200С і займіться деко. Змастіть його маслом і покладіть коржі. Відправте в духовку на півгодини. А готові викладіть на тарілку і гарніруйте шматочками фруктів або збитими з цукровою пудрою жирними вершками.
В якості начинки для ласощі можуть послужити не тільки ягідки, але й дрібні шматочки фруктів
Щоб приготувати домашні сирники, можна придбати не тільки сир, але і сирну масу з наповнювачами. Але, майте на увазі, у неї вже є цукор і, швидше за все, щось ще. Наприклад, подрібнені сухофрукти або родзинки. Вам залишиться додати яйце і борошна – можна починати формувати коржі для випічки.
