Варіант 4: Дієтичне сирники в мікрохвильовці
Для приготування дієтичних сирників в мікрохвильовці рекомендується використовувати знежирений сир і тільки білки курячих яєць, щоб надати їм пишноти і ніжності. Замість борошна або манки добре буде додати подрібнені в кавомолці пластівці геркулеса.
- 2 ст. ложки вівсяних пластівців;
- Знежирений сир – 450 гр.;
- 3 курячих яйця;
- 1 ст. ложка коричневого цукру;
- Щіпка солі.
Крок 1:
Подрібнити в кавомолці пластівці геркулеса, практично до стану борошна. Для особливої ніжності страви сир протерти через дрібне сито, змішати з вівсяним борошном.
Крок 2:
Підсолити сирники, додати цукровий пісок і відставити в сторонці, щоб крупинки цукру і солі розчинилися, а геркулес набух. Через 15 хвилин ще раз все добре перемішати.
Крок 3:
Відокремити жовтки і відкласти їх убік, а білки збити до пишної піни з додаванням щіпки солі. Акуратно вмішати збиті білки в сирну масу, сформувати сирники і обваляти їх у борошні, панірувальних сухарях або залишки подрібненого геркулеса.
Крок 4:
Підготовлені сирники можна запекти в мікрохвильовій печі на сухому пергаменті, або не обвалювати їх в паніровці і приготувати в силіконових формочках.
Подавати дієтичне сирники до столу краще всього з натуральним йогуртом і свіжими ягідками, або фруктовим салатом з листочками м’яти.
