Варіант 4. Сирники з начинкою із сухофруктів
Сирники – смачний, поживний і корисний сніданок, який зможе приготувати будь-яка господиня. Для цього знадобляться самі доступні продукти і трохи часу. Все що потрібно, це замісити тісто, приготувати начинку і вже через кілька хвилин ваша кухня наповниться ароматами свіжій випічки.
- 10 мл будь-якого лікеру;
- 400 г сиру;
- по жмені кураги, волоських горіхів і родзинок;
- щіпка солі;
- велике яйце;
- цукор – 50 г;
- борошно – 130 р.
Крок 1:
Сухофрукти промийте під проточною водою. Викладіть їх на сковороду, влийте трохи гарячої води і тушкуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки більша частина рідини не вбереться. Зніміть з вогню і остудіть.
Крок 2:
Викладіть сухофрукти в чашу блендера. Сюди ж відправте очищені ядра волоського горіха і влийте лікер. Подрібніть все до отримання однорідної маси.
Крок 3:
Сир викладіть в миску і гарненько розімніть виделкою. Додайте цукор і збийте яйце. Розмішайте і просійте в сирну масу борошно. Вимісити еластичне тісто, яке добре тримає форму.
Крок 4:
Візьміть трохи тіста. Викладіть на долоню і сформуйте коржик. У центр покладіть трохи начинки і заліпіть краю, щоб вийшов круглий сирник.
Крок 5:
Розігрійте чавунну сковороду з олією на середньому вогні. Викладіть в неї сирники і смажте до утворення апетитною скоринки. Акуратно переверніть і готуйте ще хвилини три з іншого боку. Готові сирники викладіть на тарілку, попередньо застеливши її паперовою серветкою.
Начинку можете готувати з будь-яких сухофруктів і горіхів. Лікер можна замінити коньяком або віскі.
