Варіант 2. Швидкий рецепт сирників з начинкою з шоколаду
Сирники люблять за відмінний смак і швидкість приготування. Страву можна різноманітити, використовуючи різні начинки. Якщо приготувати сирники зі знежиреного сиру, калорійність страви значно знизиться.
- 400 г сиру;
- 50 мл рафінованої олії;
- 1 велике яйце;
- 10 квадратиків шоколаду;
- 50 г цукру;
- 125 г борошна;
- 5 г ванільного цукру.
Крок 1:
Перетираємо через сито сир в глибоку посуд. Додаємо до нього білий і ванільний цукор і яйце. Ретельно все перетираємо до отримання однорідної сирної маси. Просіваємо в неї борошно і перемішуємо ще раз.
Крок 2:
Сирне тісто ділимо на десять однакових частин. Вологими руками формуємо невеликі коржі. У центр кожної кладемо квадратик шоколаду. Загортаємо його в сирне тісто і робимо круглий сирник. Злегка обкачуємо в борошні.
Крок 3:
Чавунну сковорідку ставимо на середній вогонь, вливаємо трохи олії і розігріваємо. Викладаємо в неї сирники і смажимо до золотистої скоринки. Акуратно перевертаємо і підрум’янюємо з іншого боку. Готові сирники викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Шоколад для начинки можете використовувати молочний або чорний. Смажте сирники на помірному вогні, щоб вони не підгоріли і пропеклися всередині. Калорійність страви залежить від жирності сиру.
