Варіант 4: Сирники з морквою і яблуком
Іноді дуже приємно, відкрити звичний для себе рецепт буквально в новому світлі. У сирники з морквою досить часто фігурують і інші інгредієнти, наприклад, для дитячого харчування в них можна додати кисло-солодкі яблука. Вони відмінно підійдуть на сніданок, полуденок або простий перекус між прийомами їжі, а дитина отримає необхідну порцію сиру.
- 250 гр. нежирного сиру;
- 1-2 ложки манної крупи;
- 1 ложка коричневого цукру;
- 2 курячих яйця;
- 1 невелика морквина;
- 2 кисло-солодких яблука;
- Щіпка кориці;
- Трохи дрібної солі;
- Соняшникова олія.
Крок 1:
Промити і почистити від шкірки і насіння кисло-солодкі яблука і натерти їх на тертці з середньою сіткою. Таким же чином вчинити з морквою, але її бажано натирати на самій дрібній тертці в сирому вигляді.
Крок 2:
Відокремити білки від жовтків, їх відкласти, вони нам не знадобляться, а білки збити з додаванням невеликої кількості солі. Ввести в них цукровий пісок, сир і манну крупу, додати моркву і яблуко, і якщо хочеться відтінити смак яблук присипати трохи корицею.
Крок 3:
Все добре перемішати і залишити ненадовго в сторонці. Змастити олією деко або застелити його пекарської папером. Розігріти до 180 С духовку, мокрими руками сформувати сирники і обваляти їх в просіяного пшеничного борошні або панірувальних сухарях.
Крок 4:
Викласти сирники в масло на деко і поставити його на 25 хвилин у духовку. За час приготування їх можна перевернути, щоб апетитна зажаристая скоринка була з двох сторін ласощі.
Подаються сирники теплими, їх можна присипати цукровою пудрою а як доповнення запропонувати полуничне або яблучне варення.
