Варіант 2: Швидкий рецепт курячого рулету з омлетом
Цей рулет готується з яєць з фаршем досить просто і швидко. Смажиться він на сковорідці і весь процес займе не більш півгодини. Такий рулет може виступати не тільки закускою, але і прекрасним гарячою стравою. Другий варіант використовується навіть частіше.
- 3 яйця;
- 200 г курячого фаршу;
- 70 г сиру;
- 1 ст. л. олії;
- 1 зубчик часнику;
- спеції.
Крок 1:
Змащуємо Маслом сковорідку і відразу можна ставити на плиту. Вибираємо таку посудину, у якій є хороша кришка.
Крок 2:
Фарш приправити часником, присолити, ретельно розмішати. Зелень, приправи за смаком.
Крок 3:
Збити яйця з сіллю, додати натертий сир, але не весь. Половину залишаємо для з’єднання шару з начинкою. Виливаємо на прогріту сковороду яєчну суміш і чекаємо, поки млинець підсмажиться з протилежного боку, акуратно скидаємо зі сковорідки на обробну дошку.
Крок 4:
Швидко посипаємо омлет сиром, що залишився, і викладаємо шар з курячого фаршу. Двома лопатками піднімаємо одну сторону і акуратно скручуємо. Або використовуємо рукавички і робимо це руками. Потрібно зробити так, щоб шов виявився внизу, переносимо тому. Злегка притискаємо омлет до сковороді, накриваємо.
Крок 5:
Готуємо на маленькому вогні близько 10-15 хвилин. Курячий фарш швидко пропарится, після чого омлет можна обсмажити з інших сторін вже без кришки.
Дуже часто після скручування рулет разом зі сковорідкою переставляють в духовку, доводять страву до повної готовності при 200 градусах.
