Варіант 2: Швидкий рецепт і борщів зелених на кефірі холодного
Щоб приготувати борщ швидше, ми використовуємо маринований буряк. Вона вже готова до вживання, залишається лише нарізати. Яйця теж рекомендуємо відварити заздалегідь, щоб швиденько все порізати, залити основою і подати на стіл.
- пів-літри кефіру;
- два огірка;
- два варених яйця;
- сто гр маринован буряків;
- дві пера зелен цибулі;
- дві вет кропу.
Крок 1:
Отже, буряк замаринована і готова. Яйця вже відварені круто і охололи – пора приступити безпосередньо до приготування і борщів зелених на кефірі. До речі, його ще називають «Холодник на кефірі».
Помийте свіжі огірочки, зріжте попки і наріжте невеликими кубиками.
Крок 2:
Зелену цибулю і кріп помиємо і порубаємо ножем. Якщо ви любите більше зелені, додайте, гірше не буде.
Крок 3:
Маринований буряк натираємо на тертці з великими отворами і складаємо в каструльку. До неї додаємо нарізані огірки і зелень.
Заливаємо кефіром прямо з холодильника. Розрізаємо навпіл курячі яйця і кладемо в тарілку для подачі.
Якщо такий суп для вас густоват, долийте води, щоб отримати потрібну вас консистенцію. До речі, яйця можна швидко порубати ножем або натерти на тертці.
