Борщ з куркою пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати борщ з куркою пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування щів з куркою: з курячого супового набору та свіжої капусти, з філе курки і квашеної капусти, зі свіжою капустою, помідорами та болгарським перцем

Варіант 1: Борщ з куркою – класичний рецепт

Борщ з куркою готують з свіжої капусти, так і з квашеною. Від курки можна взяти будь-яку частину на ваш розсуд. Звичайно бульйон на кістках буде смачніше і наваристий. Ми розглянемо традиційний рецепт щей зі свіжої капусти з куркою. Якщо ви ще не готували такий суп, швидше за все тепер вона стане улюбленою стравою вашої родини.

Інгредієнти:

  • три літри води;
  • шістсот грамів курін супового набору;
  • чотириста грамів белокоч капусти;
  • триста грам картоплі;
  • одна морква;
  • одна цибулина;
  • два листки лавра;
  • одна стіл лож томат пасти;
  • п’ять горош черн перцю;
  • одна десертн лож солі;
  • кріп і петрушка за три гілочки.

Покроковий рецепт щей зі свіжої капусти з куркою

Крок 1:

Почнемо приготування щів з куркою з бульйону. Промийте суповий набір, залийте водою. Відразу покладіть лавровий лист, горошини перцю і цілу цибулину, з якої попередньо зняли лушпиння.

Варимо протягом години на маленькому вогні, обов’язково знімаємо піну.

Крок 2:

По закінченні вказаного часу виймаємо курку, решта викидаємо. Бульйон проціджуємо і заливаємо назад в каструлю. Курку розбираємо на частини і кладемо туди ж.

Крок 3:

Капусту дрібно шаткуємо або натираємо на тертці, кладемо в бульйон.

Крок 4:

Моркву натріть на тертці і відразу покладіть в каструлю.

Крок 5:

Варіть капусту разом з куркою приблизно півгодини.

Крок 6:

Очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками і вводимо в щі. Не забудемо про ложку томатної пасти.

Розмішайте і продовжуйте варити.

Крок 7:

Через півгодини можна додати промиту і дрібно нарізану зелень. Посоліть, поперчіть і проваріть ще трохи.

Вимикаємо вогонь, наполягаємо щі десять хвилин під закритою кришкою.